おいしい、おいしいダイエット

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定価 : ¥ 1,365
販売元 : 晶文社
発売日 : 1998-09

価格:¥ 1,365
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オススメ度

 ダイエット食といえば物足りないものも多いですが,著者は味と低カロリーの両立を目指したレシピ(むしろ前者を優先)を作り出しています.
 紹介されるレシピにはいくつかのパターンがあり,読むだけで「おいしくて低カロリー」のテクニックが身につけられ,応用もききそうです.
 また本書の半分はエッセイになっていて,こちらの方がおもしろいかも.もともと油っこい料理が好きだったというエピソード(結構強烈でした)は,個人的に共感させられる点が多かったです.
 レシピのイラストはおもしろいのですが,完成品の想像がつきにくいのが残念.カラー写真もほしかったです.
 「自分の嗜好で料理を作ると,ついつい高カロリーになる」と悩んでいる方におすすめです.

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