低インシュリンダイエット・ハイパー

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定価 : ¥ 977
販売元 : 高橋書店
発売日 : 2002-04

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 名著というのに相応しい。
 それは、「究極の超低GI値のドリンクといえば無糖のストレートティー。中でもウーロン茶はスゴイ!」(P.111)などと、低インシュリンダイエットをするときの数多の食材が、具体的に記されており明瞭・明快のオンパレードだからだ。また、GI値低めの「ほうれん草のスパゲッティ」などといった料理が、作り方と共に記されているのも魅力的だ。
 なおこの本に掲載されている「食品別GI値リスト」によると、日本茶はGI値・10、心太はGI値・11、と低い。自分の頭の中にこれら色々な食材のGI値が入っていれば、何所へ行っても大丈夫である。
 これは一読の価値あり。

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