エントリーで全品ポイント5?14倍!3月2日am9時59分迄 料理コツのコツ 下巻 調理のポイント (DVD) ◆20%OFF!

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定価 : オープン価格
販売元 : ぐるぐる王国 楽天市場店
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価格:3,192円
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■発売日:2002/10/17■在庫状況:1週間前後の発送(土日祝除く)※最大で2週間かかる場合や、メーカー生産状況によりご連絡の上、キャンセルさせて頂く場合がございます事をご了承下さい★ 詳しい納期他、ご注文時は総合案内所をご確認ください。■監督:■出演者:佐川進 ■種別:DVD■JAN:4988013400504料理コツのコツ 下巻 調理のポイント 1917年創立という名門大阪・辻学園TEC日調が総力を挙げて監修した完全料理ハウツーDVD。料理本では分かりづらい料理の基本を映像でわかりやすく紹介する。今回は「調理のポイント」をコンセプトにさまざまな調理法を丁寧かつ楽しく勉強できる内容。<収録内容>造り…鯛、マグロ、イカ、タコ、サバ、それぞれの造りについて/煮る…落とし蓋の効果と種類、炒め煮、煮付け、煮込みのポイント/炊く…おいしいご飯の炊き方・すし飯、炊き込みご飯、おかゆのポイント/蒸す…茶碗蒸し、シューマイ、赤飯、蒸し鶏のポイント/焼く…直火焼きと間接焼きについて・魚、肉、卵の焼き方の種類/炒める…中華鍋の鍋返し・中華鍋の使い方・炒め切る・油通し、湯通し/揚げる…揚げ油温度の見分け方・唐揚げ・天ぷら・かき揚げ・カツレツ/和える…ごま和え・しら和え・酢の物・ドレッシング和え/盛る…美しい盛り方収録時間:118分画面サイズ:スタンダードカラー:カラー組枚数:x1製作年:2002製作国:日本音声:DD(ステレオ)   販売元:ポニーキャニオン趣味・教養ダイエット/料理 登録日2006/11/06

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